Elasticità ed estensibilità in un impasto , facciamo chiarezza. #pizza #impastopizza #impasto Lievitomania di Francesca Gandolfo 1:47 1 year ago 2 547 Далее Скачать
IL P/L: Tenacità ed Estensibilità dell'impasto Vita da Pizzachef 13:09 3 years ago 14 708 Далее Скачать
Equilibrio tra estensibilità e tenacità del panetto di Pizza e tante risate #pizza #pizzanapoletana Giovapizza 1:01 1 year ago 3 994 Далее Скачать
4 Problemi ( e soluzioni ) dell'Impasto Pizza Vita da Pizzachef 6:59 4 years ago 64 689 Далее Скачать
Perché l'Impasto della Pizza si Ristringe e Come Evitarlo Vita da Pizzachef 17:23 4 months ago 136 845 Далее Скачать
PIZZA Napoletana CONTEMPORANEA: I 5 ERRORI più' comuni Vita da Pizzachef 9:26 1 year ago 14 107 Далее Скачать
Puntata dell’impasto: relazione tra volume e tenacità Vita da Pizzachef 0:54 2 years ago 3 378 Далее Скачать
Perché la puntata dell’impasto fa aumentare la tenacità ? Vita da Pizzachef 0:44 2 years ago 3 447 Далее Скачать
MIGLIORATORI nelle farine per PIZZA - scienza della pizza alla Dario Bressanini Dani vs food 9:21 3 years ago 6 823 Далее Скачать
Impasto: Quanto deve riposare? - Durata della Puntata - Vita da Pizzachef 13:32 3 years ago 80 277 Далее Скачать
Grassi negli Impasti: che funzioni hanno e quanto usarne #pizza #panificazione Giovapizza 1:00 1 year ago 3 257 Далее Скачать
Una farina forte DEVE lievitare di piu'? (TUTTO quello che NON sai) Vita da Pizzachef 15:40 2 years ago 42 016 Далее Скачать
Tenace o estensibile? Parliamone! Ci riproviamo🙏 Pizzeria da Toni 1:27:23 Streamed 3 years ago 1 633 Далее Скачать
Friabilità/fragranza e estensibilità/elasticità: le parole sono importanti! Giovapizza 55:30 Streamed 3 years ago 1 968 Далее Скачать
Lievitazione impasto: perché aspettare? #pizza #pizzafattaincasa #impasto Vita da Pizzachef 0:59 7 months ago 13 026 Далее Скачать
